Penentuan Nilai Polarisabilitas Taklinear pada Molekul Minyak Kelapa Sawit menggunakan Sifat Elektrooptis

Author: 
K. Sofjan Firdausi
Ade Ika Susan
Abstrak: 

Telah ditentukan polarisabilitas relatif tak linear dari berbagai minyak goreng kemasan secara empiris.Diasumsikan bahwa polarisabilitas berupa skalar yang positif, serta rerata dari seluruh komposisi bahan. Interaksi antaradipol listrik oleh berkas cahaya dengan dipol listrik oleh medan listrik statis mengakibatkan sifat elektrooptis minyak gorengberubah, yakni perubahan sudut polarisasi cahaya setelah mengenai sampel. Bahan uji ditempatkan dalam medan listrikstatis, yang dihasilkan dari plat logam sejajar berukuran 3×5 cm2 dan diberi tegangan tinggi DC 0-10 kV. Sumber cahayayang digunakan adalah lampu pijar 100 W dan laser He-Ne 1 mW. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa polarisasicenderung polinomial (orde tiga) terhadap beda potensial yang diberikan. Nilai polarisabilitas linear berkisar antara 1 – 4(10-32 m3) dan nilai polarisabilitas taklinear berkisar antara 5 – 28 (10-44 m4CV-3). Nilai tersebut berubah terhadap suhumaupun sumber cahaya yang digunakan, dan dimungkinkan sebagai data uji kualitas secara alternatif dari berbagai minyakgoreng dan pengembangan lainnya.