Immobilisasi Amyglukosidase dalam Kalsium Alginat sebagai Prototipe Biosensor Pendeteksi Kadar Karbohidrat

Author: 
Umiatin
Abstrak: 

Biosensor merupakan salah satu jenis sensor kimia yang menggunakan elemen biologis sebagai fungsi sensingnya.Dua parameter utama yang sangat penting dalam pembuatan biosensor adalah: jenis biomolekul yang digunakan dan metodepengimmobilisasian biomolekul tersebut. Dalam penelitian ini dilakukan pengimmobilisasian enzim amyloglucosidase dalampolimer kalsium alginat dengan metode gel entrapment. Larutan sodium alginat dengan konsentrasi 5%, 6%, 7%, 8%, 9% dan10% dengan volume enzim dibuat bervariasi sebesar 50μL, 75μL, 100μL, 125μL dan 150μL. Pengukuran konduktivitasdengan metode four probe resistance menunjukkan bahwa film alginat dengan konsentrasi 5% memiliki konduktivitas yanglebih tinggi dibandingkan yang lain.